Notizia

Nov 03, 2023

Giulio Arancione

At high-end cocktail bars and restaurants, citrus is having a retro moment.

Nei cocktail bar e nei ristoranti di fascia alta, gli agrumi stanno vivendo un momento retrò. In più: due ricette da realizzare a casa.

Il cocktail Tropicana di Shinji a New York.

Kat Odell

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Quest'anno la bevanda dell'estate non è friabile o rosa: è retrò e arancione. In tutta l'America, baristi e ristoratori fanno appello a un senso di nostalgia infantile ripensando in modo creativo le delizie del passato color e aromatizzate all'arancia, tra cui Creamsicles e Tang, la bevanda in polvere che ricorda gli anni '60 e la corsa allo spazio tra Stati Uniti e Unione Sovietica. .

"La gente ama qualcosa di familiare", dice lo chef di Boston Ken Oringer, che serve l'Orangie Fizz ispirato al cream-pop nel suo ristorante italiano, Faccia a Faccia. Inoltre, dice, "è divertente aggiungere alcol a queste bevande che tutti ricordano da bambini".