Blog

Jan 27, 2024

SIA non procederà con le scatole di carta per alimenti su supporto medio

Singapore Singapore Airlines conducted the trial on a

Singapore

Singapore Airlines ha condotto la sperimentazione su un piccolo numero di voli a medio e lungo raggio a marzo.

SINGAPORE: Singapore Airlines (SIA) non procederà con l'utilizzo di scatole di carta per il cibo sui voli a medio e lungo raggio "per ora", alla luce del feedback della sua sperimentazione all'inizio di quest'anno, ha detto la compagnia aerea alla CNA giovedì (25 maggio). ).

Quando a marzo è stata lanciata la sperimentazione per i pasti in classe economica su un piccolo numero di voli a medio e lungo raggio, le scatole di carta hanno suscitato critiche sugli standard alimentari della compagnia aerea, inclusa la presentazione dei pasti. Alcuni hanno affermato che la mossa ha fatto apparire la SIA "economica" e che si trattava di una misura di riduzione dei costi.

"Alcuni dei (nostri clienti) hanno condiviso il loro feedback riguardo al serviceware, così come membri del pubblico. Lo abbiamo preso in considerazione", ha detto un portavoce della compagnia aerea in risposta alle domande della CNA.

"Abbiamo anche ricevuto il feedback operativo sulla sperimentazione e abbiamo notato che potrebbe essere necessario migliorare il design della scatola."

Tenendo conto di tutto ciò, il portavoce ha detto che la compagnia aerea ha "deciso di non procedere con questo nuovo serviceware per ora".

SIA utilizza scatole di carta per alimenti per i pasti in classe economica sui voli a corto raggio inferiori a tre ore e mezza.

La sperimentazione di marzo faceva parte degli sforzi della SIA per "migliorare l'esperienza di volo sui voli a medio e lungo raggio offrendo più opzioni di portata principale" che venivano spesso richieste, come piatti ricchi di sugo come laksa, mee siam, e congee.

"Il design delle stoviglie trattiene meglio il calore e l'umidità rispetto alla casseruola, contribuendo a migliorare il gusto e la qualità delle nostre portate principali", ha detto il portavoce, aggiungendo che la maggior parte dei clienti che hanno provato i piatti nelle nuove confezioni hanno apprezzato il gusto e la varietà del cibo.

La SIA aveva già espresso commenti sul taglio dei costi, affermando che le scatole di cibo di prova costano più delle casseruole di plastica usa e getta che utilizza.

Tra le crescenti lamentele, SIA ha riportato un profitto annuo record di 2,16 miliardi di dollari di Singapore (1,63 miliardi di dollari) all'inizio di questo mese.

Mercoledì il portavoce ha detto alla CNA che la compagnia aerea non ha ridotto il budget per i pasti a bordo. Il suo budget attuale è superiore di circa il 20% rispetto a quello dell’anno finanziario 2019/2020, anche se la compagnia aerea prevede che la sua capacità sarà inferiore a quella di quell’anno.

La compagnia aerea riporterà anche gli antipasti per i pasti in classe economica dal 1° giugno.

Questi saranno serviti con tutti i pasti in classe economica sui viaggi a medio, lungo e lunghissimo raggio – essenzialmente qualsiasi volo di tre ore e mezza o superiore. Questo in aggiunta a un panino, una portata principale, formaggio, cracker e un dessert.

Sempre dal 1° giugno, i passeggeri della classe Economy sui voli a corto raggio da un'ora e mezza a tre ore e mezza riceveranno panini e burro. Questi verranno serviti con una portata principale e un dessert.

Sono stati ripristinati anche alcuni altri articoli che erano stati rimossi dal vassoio dei pasti durante la pandemia per ragioni operative e di catena di approvvigionamento, nonché per ridurre gli sprechi alimentari. Ciò include formaggio, cracker e muffin per la colazione continentale.

"SIA resta impegnata nell'innovazione costante con l'obiettivo di migliorare l'esperienza culinaria a bordo e di soddisfare e superare le aspettative dei nostri clienti", ha affermato il portavoce.