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Dec 01, 2023

20 errori che devi evitare quando prepari l'insalata

Many people enjoy eating salads — whether they're served on the side of a meal

Molte persone amano mangiare le insalate, sia che vengano servite come contorno al pasto o come piatto principale. Mangiare insalate rende più facile inserire più porzioni di verdure sane nella tua giornata. Potresti considerare un'insalata come un alimento piuttosto semplice. Uno così semplice che certamente nessuno potrà sbagliare nel prepararlo. Tuttavia, in realtà non è così.

Ci sono diversi errori che le persone possono commettere nel preparare un'insalata. Chissà, potresti essere colpevole di alcuni di questi errori e potresti non rendertene ancora conto. Sapevate, ad esempio, che esistono troppi crostini? Avresti mai immaginato che sia importante quando aggiungi il condimento per l'insalata? Ti sorprende sapere che il modo in cui un'insalata viene presentata nel piatto può avere un impatto sul gradimento o meno di qualcuno?

Se vuoi che le tue insalate risultino fresche, sane e deliziose, non andare da nessuna parte. Esploreremo alcuni dei tanti errori che le persone possono commettere quando preparano un'insalata. Quali errori hai inavvertitamente commesso?

Per quanto riguarda la sicurezza, non lavare la lattuga prima di preparare l’insalata è uno degli errori peggiori che si possano commettere. È importante ricordare che la lattuga cresce nel terreno. Anche se sembra pulito, potrebbe essere ancora contaminato da batteri del terreno, pesticidi o sporco. Poiché stai mangiando la lattuga cruda, il rischio di contrarre una malattia di origine alimentare se non la lavi è addirittura maggiore rispetto a mangiare altre verdure non lavate che sono state prima cotte, secondo Healthline.

Esistono diversi modi per lavare la lattuga. Un modo è riempire una grande ciotola con acqua fredda. Staccate le foglie dalla lattuga, eliminate lo strato esterno e mettetele nella ciotola piena d'acqua. Immergere le foglie e lasciarle in ammollo per circa 10 minuti. Mentre le foglie si inzuppano, lo sporco e altri detriti verranno rilasciati dalle foglie e si impregneranno sul fondo della ciotola. Trascorsi 10 minuti potete passare all'essiccazione della lattuga.

Se lavi solo poche foglie di lattuga, puoi sciacquarle sotto l'acqua corrente fresca. Strofina delicatamente ogni foglia con le dita mentre risciacqui per rimuovere quanto più sporco e batteri possibile. Quindi, stendi le foglie su un canovaccio pulito.

Lavare la lattuga non è l'unica cosa da fare prima di aggiungerla all'insalata. È anche molto importante asciugare la lattuga dopo averla pulita. Se non asciughi le foglie di lattuga, la tua insalata potrebbe avere un sapore sgradevole. L'acqua sulle foglie può diluire il condimento e impedirgli di ricoprire ogni foglia. Inoltre, se prevedi di conservare un po' di lattuga per un uso successivo, andrà a male molto più velocemente se è bagnata.

Esistono diversi modi per essiccare la lattuga. Un modo è utilizzare una centrifuga per insalata, che fa ruotare la lattuga bagnata in un cestello dello scolapasta ed elimina l'umidità in eccesso. Tuttavia, se non disponi di una centrifuga per l'insalata, potrai comunque asciugare la lattuga. Puoi adagiare la lattuga pulita su un canovaccio pulito in un unico strato. Arrotolare delicatamente l'asciugamano ed esercitare una leggera pressione per rimuovere l'acqua in eccesso. Quindi, apri l'asciugamano e controlla se la lattuga è asciutta e pronta per l'uso. Un'altra opzione è quella di stendere la lattuga su un canovaccio e utilizzare un secondo panno pulito e asciutto per tamponare delicatamente ciascuna foglia per asciugarla.

La lattuga può essere la verdura verde più comunemente associata alle insalate. Tuttavia, ciò non significa che sia l'unica opzione che puoi utilizzare. Puoi aggiungere all'insalata anche verdure come cavoli, spinaci o rucola. Questi verdi da soli o insieme a diversi tipi. Aggiungere più verdure alla tua insalata può aiutarti a ottenere più vitamine A, B, C e K.

Oltre alle verdure più grandi che troverai al supermercato, non dimenticare che puoi anche aggiungere microgreens alle tue insalate. I microgreens contengono porzioni altamente concentrate di calcio, ferro, selenio, zinco, magnesio e vitamine A, C, E e K. Secondo Banner Health, aggiungerli alle tue insalate può aiutare a sostenere un sistema immunitario sano e migliorare la salute dell'intestino.