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Nov 30, 2023

Mangiare per la stagione

Posted: Jun 9, 2023 / 12:08 PM CDT Updated: Jun 9, 2023 / 12:08 PM CDT

Inserito: 9 giugno 2023 / 12:08 CDT

Aggiornato: 9 giugno 2023 / 12:08 CDT

(Sanità Battista) – Prova queste deliziose combinazioni di insalate con l'abbondanza di frutta e verdura fresca offerte da questa stagione!

Una delle nostre ricette preferite per la settimana, questa semplice insalata asiatica con pollo è il perfetto sostituto salutare del pesante piatto cinese da asporto. Per 4 porzioni.

Ingredienti:

2 petti di pollo da sei once senza pelle e disossati

3 tazze di brodo di pollo senza grassi e a ridotto contenuto di sodio

3 tazze di spinaci baby, leggermente confezionati

4 foglie di cavolo cinese

1/2 tazza di scalogno affettato, parti verdi e bianche

2 clementine

1 cucchiaio di succo di lime fresco

1 cucchiaio di aceto di riso

1 cucchiaino di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1/2 cucchiaino di salsa Sriracha (opzionale)

1/4 cucchiaino di sale

Pepe nero appena macinato

2 cucchiaini di olio di sesamo tostato

1/4 tazza di mandorle a fette, tostate

Indicazioni:

Metti a frutto le fresche erbe estive e i succosi agrumi in questa ricetta di insalata piena di sapore. Fa 4 porzioni.

Ingredienti:

1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto

1 cucchiaio di succo d'arancia appena spremuto

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

1/2 cucchiaio di senape di Digione

1 cucchiaio di menta fresca, tritata

Sale e pepe a piacere

2 arance medie

1 bulbo di finocchio

1/2 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Sale e pepe a piacere

Da 4 a 6 tazze di verdure baby

1/2 cipolla rossa piccola, tagliata a metà e affettata sottilmente

1/4 tazza di olive Kalamata, snocciolate (opzionale)

Indicazioni:

Immergiti nei sapori dell'estate con questa insalata di verdure di stagione. Fa 4 porzioni.

Ingredienti:

1 grande spiga di mais locale giallo o giallo e bianco

3 pomodori medi maturi

1/2 peperone rosso, tritato finemente

1/3 di tazza di cipolle verdi affettate sottilmente, parti verdi e bianche

1/3 di tazza di cipolla dolce tritata finemente

1 cucchiaio di succo di lime fresco

1/2 cucchiaino di sale kosher

1/4 cucchiaino di senape in polvere

Pepe appena macinato

4-5 foglie grandi di basilico

1 cucchiaio di menta fresca tritata, facoltativo

Indicazioni:

La tua estate più sana e felice inizia con il carburante giusto. Assicurati che i tuoi pasti siano ricchi dei nutrienti di cui hai bisogno con queste ricette di Baptist Health.

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