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Apr 18, 2023

Perché dovresti conservare il burro nel congelatore

Butter is one of the most valuable ingredients in your kitchen. It provides

Il burro è uno degli ingredienti più preziosi della vostra cucina. Fornisce strati friabili in una porzione di crosta di torta, può essere tostato in un burro marrone lussuoso e ricco di nocciole e nessuna fetta di pane tostato sarebbe completa senza di essa.

È anche uno degli ingredienti più affidabili. Può durare mesi in frigorifero. Se conservato correttamente, può rimanere sul bancone della cucina a temperatura ambiente per circa una settimana. Ma puoi conservare il burro nel congelatore?

La risposta è semplice: sì, puoi. E dovresti. La cosa migliore che puoi fare per cucinare a casa è tenere una scorta di burro congelato per ogni volta che ne hai bisogno. Non ci credi? Analizziamo tutti i motivi per cui il burro appartiene effettivamente al tuo congelatore.

Poiché il burro è composto principalmente da grassi, dura più a lungo della maggior parte degli altri alimenti. Quindi, a differenza delle bistecche o di un lotto di avanzi che svilupperanno rapidamente uno strato di bruciature da congelamento, il burro può durare nel congelatore fino a un anno.

Assicurati solo che il burro non sia scaduto prima di metterlo nel congelatore. Il modo migliore per mantenere fresco il sapore del burro è lasciarlo nella sua confezione. Per lo meno, non rimuovere i singoli bastoncini dalla loro carta originale. ma l'ideale sarebbe tenerli nella scatola sigillata in cui sono arrivati.

Il costo del cibo è nella mente di tutti in questo momento: hai visto i prezzi delle uova ultimamente? Ma oltre a limitare semplicemente la lista della spesa, ci sono diversi modi per ridurre i costi al supermercato. Uno dei modi migliori è acquistare gli ingredienti sfusi.

Gli ingredienti freschi come prodotti ortofrutticoli o frutti di mare potrebbero non essere le opzioni più pratiche da acquistare in grandi quantità. Il burro, d'altra parte, è uno dei migliori articoli da acquistare sfuso. A Costco, puoi prendere 16 bastoncini di burro per meno di $ 13. Potrebbe significare più soldi in anticipo, ma ciò significa che ogni bastoncino comporta un risparmio di oltre il 20% rispetto ad altri marchi di negozi di alimentari.

Se fai scorta di burro e lo tieni nel congelatore, sarai in grado di ridurre alcuni costi importanti durante i tuoi acquisti settimanali.

Una delle regole più importanti per fare la pasta frolla è che il burro deve essere freddo. A livello tecnico, il burro freddo si scioglie e rilascia vapore nel forno, che crea sacche d'aria e lascia la crosta della torta e i croissant friabili e teneri.

Cosa c'è di meglio del burro freddo? Burro congelato! In effetti, la chef e autoproclamata sussurratrice di biscotti Carla Hall giura di grattugiare il burro congelato direttamente nell'impasto dei biscotti. Mantiene il burro perfettamente freddo e dona ai tuoi prodotti da forno la consistenza ideale.

Quali altri elementi essenziali della dispensa conservi nel congelatore? Fateci sapere nei commenti!

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