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Sep 09, 2023

Le 7 migliori teglie per il 2023, secondo gli esperti

Our favorite half sheet pans for every cook deliver more than just perfect

Le nostre teglie da mezza lamiera preferite per ogni cuoco offrono molto più che semplici biscotti perfetti.

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Cibo e vino / Amazzonia

È probabile che troverai almeno qualche teglia da mezza lamiera in ogni cucina. Detto questo, trovare le migliori teglie è essenziale perché non solo sono utili per una serie di biscotti appiccicosi con gocce di cioccolato, focacce soffici e cene in teglia, ma sono strumenti utili in altri modi, come raccogliere le gocce da una teglia extra. le lasagne durante la cottura o l'allestimento di una stazione di impanatura.

Puoi trovare teglie o "foglie per biscotti" di varie dimensioni, ma le teglie da mezza lamiera sono le migliori per i cuochi casalinghi. Anche se la frase "mezza teglia" suona come una versione mini di una teglia, in realtà è la dimensione con cui la maggior parte di noi ha familiarità. Questo perché una teglia intera, delle dimensioni di due teglie da mezza lamiera, è dimensionata per i forni dei ristoranti. Le teglie da mezza lamiera sono generalmente 18 x 13 pollici, anche se alcune marche variano leggermente. Ogni cuoco ha bisogno di almeno una mezza teglia nel proprio arsenale di pentole, ma alcuni in questo elenco ti faranno considerare di investire in tre o quattro.

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Queste padelle hanno un prezzo conveniente, offrono durata ed elevata capacità termica e sono disponibili in una confezione da due.

Possono graffiarsi facilmente, quindi consigliamo di utilizzare utensili in silicone.

Se chiedi a uno chef professionista quali teglie preferisce, quasi sicuramente ti consiglierà questa confezione da due teglie Nordic Ware. La scienziata alimentare e chef dietro Salt + Sage, Tiffany Swan, è uno di quegli chef. "Possiedo personalmente i mezzi fogli Nordic Ware, nonché il quarto e l'ottavo per tutta la varietà di esigenze di cottura nella mia cucina", afferma. "Sono in alluminio e conducono il calore in modo molto uniforme, quindi non ci sono punti scuri e chiari nella mia cottura. I bordi sono in acciaio, quindi non devi preoccuparti che si deformino quando arrostisci a fuoco alto."

Sono la nostra scelta migliore in assoluto per la loro durata, prezzo e persino riscaldamento. Queste padelle sono in alluminio calibro 18, quindi sono leggere, ma il loro design e la loro costruzione le rendono robuste e resistenti alla flessione o alla deformazione. Come molte padelle in alluminio non rifinite, queste padelle sono soggette a graffi, quindi fai attenzione agli utensili quando raccogli e raschia. Ma per soli $ 13 a padella, valgono l'investimento se ci chiedi.

Prezzo al momento della pubblicazione: $26

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La struttura resistente e la garanzia a vita rendono questa padella un ottimo rapporto qualità-prezzo.

Rispetto ad altre teglie da mezza lamiera, questa teglia è notevolmente più pesante.

Questa resistente teglia in lamiera di acciaio alluminata, non rivestita di Chicago Metallic è un ottimo affare per soli $ 20, ideale per chiunque cerchi una teglia a foglio singolo, versatile e senza fronzoli. La qualità di questa padella garantisce un riscaldamento uniforme e un'eccellente conduzione del calore.

Sebbene la struttura robusta di questa padella la renda più pesante della maggior parte e possa essere difficile da manovrare quando la padella è piena, questa costruzione e il bordo in filo metallico la rendono quasi indistruttibile. Se hai bisogno di una sostituzione, Chicago Metallic offre una garanzia a vita, rendendolo un eccellente rapporto qualità-prezzo per un prezzo così basso.

Prezzo al momento della pubblicazione: $16

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Adoriamo il rivestimento ceramico superiore, l'elevata capacità termica e il design inclinato.

Le maniglie possono essere difficili da usare su questa padella.

Caraway si è affermato come uno dei migliori marchi di pentole antiaderenti, quindi non sorprende che anche la sua teglia sia eccezionale. Il rivestimento in ceramica ultra resistente può resistere a temperature più elevate nel forno, fino a 550 gradi, e consente al cibo di scivolare via facilmente, anche oggetti difficili come zucchero o formaggio. Un'altra firma del marchio Caraway sono i colori moderni e unici delle pentole, disponibili anche in queste teglie.

I lati di questa padella sono leggermente inclinati, rendendo i metodi di pulizia e cottura sgocciolanti un gioco da ragazzi. Sebbene le maniglie sembrino comode, possono essere difficili da afferrare con strati protettivi dal calore. Se ti piace una pulizia semplice e senza problemi, potresti voler saltarli perché non sono lavabili in lavastoviglie. Detto questo, se sei disposto a dedicare qualche minuto in più alla fine di ogni pasto, queste lenzuola ben fatte e attraenti valgono il tempo extra.